Mission culture fromage
Par Pauline Wolff, vendredi 2 décembre 2005 à 00:00 :: Planète fromage :: #34 :: rss
Comme promis précédemment, notre mission dans cette catégorie est d'agrandir votre culture du fromage, histoire de pouvoir en impressionner quelques uns (ou unes), parce que laissez-moi vous dire que, en ce qui me concerne, si un mec me parle fromage, il a ses chances, attaquer par l'estomac est une tactique comme une autre... Aujourd'hui :
Le pied de vent
Bon alors je ne sais pas qui a trouvé un nom pareil (ça va revenir souvent, ça)... "pied", pour un fromage, n'est finalement pas très surprenant, mais alors "de vent"... espérons qu'il n'y a là aucune illusion à une quelconque difficulté à la digestion.
Le pied de vent est finalement assez comparable au Roblochon, c'est un fromage de vache qui a le même type de croûte et de texture générale, mais il est néanmoins beaucoup plus amer. Seb ne l'aime pas beaucoup, c'est vrai qu'il n'a finalement pas énormément de caractère, mais je le trouve plutôt bon. Mais mon avis est-il réellement neutre en matière de fromage ?
Le bleu Rassembleu
Un bleu qui n'en a pas la texture : il est un peu plastique, mais crémeux vers le milieu, relativement léger, pas extrèmement parfumé, mais évite justement le goût trop typiquement bleu-champignon que certains n'aiment pas trop ! (c'est vachement ;) dur de décrire un fromage !!!)
La Tomme Kamouraska
Et bien sûr, le meilleur pour la fin... La Tomme Kamouraska est un fromage de brebis qui a fait fondre Seb. Il est effectivement très original pour un brebis, parce qu'il mélange les caractéristiques de plusieurs fromages de vache que nous connaissons. Il a la texture de l'emmental (le côté un peu gras mais ferme), rappelle presque le parmesan par le nombre de ses petits cristaux, mais se rapproche finalement d'un gruyère en plus léger et moins piquant... surprenant !
Et voilà pour aujourd'hui, vous venez déjà de découvrir trois fromages québecois ! La conclusion de jour : à meuh versus béééh, béééh gagne pour cette fois, mais de toute façon le résultat est toujours le même : miam.
Commentaires
1. Le vendredi 2 décembre 2005 à 21:20, par charlotte
2. Le samedi 3 décembre 2005 à 18:14, par bruce
3. Le lundi 5 décembre 2005 à 06:34, par seb
4. Le mercredi 7 décembre 2005 à 23:19, par zozotte
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7. Le dimanche 6 mai 2007 à 10:40, par Ali
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22. Le mardi 11 septembre 2007 à 04:24, par Drew
23. Le mardi 16 octobre 2007 à 03:39, par Johan
24. Le mardi 16 octobre 2007 à 21:30, par Javier
25. Le mercredi 17 octobre 2007 à 16:08, par Zack
26. Le jeudi 18 octobre 2007 à 11:39, par Jaylon
27. Le vendredi 19 octobre 2007 à 07:29, par Zack
28. Le samedi 20 octobre 2007 à 01:22, par Tomas
29. Le samedi 20 octobre 2007 à 20:44, par Scotty
30. Le mardi 23 octobre 2007 à 00:44, par Mason
31. Le mardi 23 octobre 2007 à 20:43, par Ulysses
32. Le mercredi 24 octobre 2007 à 16:22, par Jonathon
33. Le vendredi 26 octobre 2007 à 08:19, par Garry
34. Le samedi 27 octobre 2007 à 04:38, par Genaro
35. Le dimanche 28 octobre 2007 à 00:43, par Isaac
36. Le dimanche 28 octobre 2007 à 20:33, par Shelby
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38. Le samedi 10 novembre 2007 à 18:05, par Visitor766
39. Le samedi 10 novembre 2007 à 18:06, par Visitor939
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44. Le jeudi 29 novembre 2007 à 04:52, par iPhone Unlock Firmware
45. Le samedi 3 mai 2008 à 04:42, par qwcgxjbirw
46. Le mercredi 21 mai 2008 à 20:13, par gpawunseuz
47. Le samedi 24 mai 2008 à 03:27, par Ryder
48. Le mercredi 18 juin 2008 à 12:01, par Martin
49. Le vendredi 4 juillet 2008 à 20:04, par Freddy
50. Le mercredi 16 juillet 2008 à 14:40, par Demarcus
51. Le jeudi 17 juillet 2008 à 22:47, par jdznqadpnx
52. Le jeudi 17 juillet 2008 à 23:23, par sirdtqwwhg
53. Le vendredi 18 juillet 2008 à 02:54, par rcpgityirw
54. Le vendredi 18 juillet 2008 à 13:39, par idulgcwrng
55. Le samedi 19 juillet 2008 à 15:08, par xrhdimmvid
56. Le samedi 19 juillet 2008 à 15:13, par nptqjcyyzn